Ягодный пирог для понедельника

Ягодный пирог для понедельника

Print Friendly, PDF & Email

Незадачливые дни наскакивают из-за угла совершенно произвольно, но я слышала про статистику, согласно которой большая их часть приходится на понедельники.

Подчеркните нужное: вам приснился и зачем-то запомнился адский кошмар, пассажиры общественного транспорта пребольно тыкались сумками и локтями, начальник бестактно заметил ваше опоздание и, будучи невоспитанным хамом,  не преминул сообщить вам об этом. Вам вообще работа совершенно не к лицу, не то, что бриллианты, яхты, Карибские острова и знойные мужчины в черных смокингах. Хотя с другой стороны вы толстая, некрасивая и вам опять совершенно нечего надеть.

Чтобы из вышеперечисленного списка не произошло лично с вами (возможны так же неприятности индивидуального пошива), вам срочно необходим этот специальный понедельничный пирог. Потому что лучший способ исправить ситуацию – это сделать что-нибудь исключительно с любовью и для себя. Пусть это будет маленький сюрприз, который поможет взглянуть на мир другими глазами, полными благодарности и умиления. «О!» — скажете вы. «ОООО!»  — продолжите, покраснев и взглянув на пирог с непонятной нежностью. «Как же это чертовски мило с моей стороны!». И ешьте, ешьте его сами, ни с кем не делитесь ни за что, он только ваш и для вас!

Ингредиенты

  • 100 грамм масла
  • 250 грамм сахара
  • 200 грамм муки
  • 4 яйца
  • 300 грамм замороженной смородины

Начнем...

  1. Песочное тесто. Тут все зависит от того, насколько отвратительный получился день. Оценим по 10-бальной шкале. Если сегодня у вас получилось больше 7 баллов — сгодится покупное тесто. Если меньше – потратьте немного времени и соблаговолите соорудить то же самое песочное тесто своими руками.  Это просто: достаньте из холодильника 100 грамм масла и подождите пока оно смягчится (где-то час). Вилкой разомните его со 100 граммами сахара, вмешайте 1 яйцо, добавьте 200 грамм муки. Часть муки (допустим 50 грамм) можно заменить молотым миндалем в пропорции 1:1.  Расплющьте тесто по поверхности формы, уберите в холодильник. Достаньте через 20 минут и отправьте его в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. С покупным тестом повторите все итерации с момента про расплющивание. _MG_5345
  2. Отделите белки от желтков. Желтки аккуратно накройте фольгой или пищевой пленкой и уберите в холодильник до субботы – вы же не изверг и приготовите на выходные что-то сладкое для остального семейства? Белки взбейте с сахаром до крепкой пены.  (Фотография взбитых белков отсутствует по таинственным причинам).
  3. Достаньте замороженные ягоды. Можно использовать покупные, но скорее всего: у вас есть мама, у мамы имеется дача, на даче растут ягоды, все ягоды мама все равно не съедает и морозит часть на зиму для компотов, замороженные ягоды не помещаются в мамину морозилку и поэтому она арендует вашу, так что в вашей морозилке наверняка  завалялось что-то, что подойдет для этого пирога. Я использовала черную смородину, но подойдет и любая другая ягода, желательно немного кислая. _MG_5352
  4.  Намажьте поверх ягоды взбитые белки. Можно украсить миндальными лепестками. _MG_5363
  5. Выпекайте при 160 градусов 30 минут._MG_5365
  6. Прогоните домашних прочь, включите любимое кино, налейте чашку ароматного чая, заберитесь с ногами на диван и подтащите пирог поближе. Принимайте это волшебное лекарство от  хандры не менее одного раза в неудачный день. _MG_5373

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*