За что можно полюбить старушку Европу? За тихие узкие улочки, мощеные булыжником «смерть каблукам». За черепичные крыши, башни с часам, шпили многочисленных церквей и замков. За маленькие домашние ресторанчики, куда ты забрел однажды случайно, а память об этом ужине останется на всю жизнь. За игрушечную почти близость всего со всем, возможность за пару часов пересечь несколько границ и увидеть сказочные миры Александра Дюма и Жюля Верна, Вальтера Скотта и Просперо Мериме, казалось бы позабытую в детстве библиотеку приключений.

Еще за атмосферу стабильности и интеллигентного достатка, сонную буржуазию из прошлого века. За многоязыкость. За толерантность к отличиям. За ритуальную вежливость и неприкосновенность личного пространства, о интровертский рай! Впрочем, за все это вместе, или за каждое по-отдельности Европу можно и не любить, Бог вам судья.

Лично мы, особенно нежно любим Европу за Бельгию – родину лучшего в мире пива (и не надо никаких «пожалуй»), шоколадных ателье и брюссельских вафель. Там также есть все вышеперечисленное, но еще — плоское северное море, мусселины, устрицы, старые аббатства, бир-викенды, фриты, цветочный ковер на Гротте Марк, Тин-Тин, Атомиум и писающие мальчики всех размеров и видов. А главное, и самое неоспоримое достоинство Бельгии лично для нас — там живут наши любимые друзья, это могуче красит столицу Евросоюза. Но и в том случае, если у вас там никого нет – воспылать нежными чувствами все равно прямой резон, даже если заочно.

Я не знаю, как закончить этот пост обожания и мягко перейти к кулинарии. Поэтому, буду резкой: вот вам восхитительный рецепт мяса в бельгийском стиле. Конечно, с пивом.