Очень полезный салат с киноа и манго

Очень полезный салат с киноа и манго

Print Friendly, PDF & Email
Бытие определяет сознание. Вот если ваше бытие проходит в лесопарковой зоне, или того лучше, вообще в лесополосе с вкраплением редкого человеческого жилья, вы наверняка уже заметили: весна. И толпитесь всем организмом в сторону обновления. Никакой магии или других энергетических практик. Просто идете вы утром по своим делам к колодцу, например, а организм по сторонам шарится, подмечает всякое. Вот, например, дрозды певчие и другие рябинники прилетели и суетятся. Вот почки набухли на березе (здравствуй, аллергический ринит). Вот трава новая из под старой старательно выглядывает. И прочий Паустовский повсюду. Организм на ус мотает и в едином ликующем хоре тянется к солнцу, обезьянничает зеркальными нейронами.
А если ваше бытие, наоборот, происходит среди новостроек и в метрополитене? С кого брать пример? Кондукторы и консьержки по поводу весны молчок, а вон уже третий месяц на носу. Ну и что, что снег растаял — у нас климат и не такое может. В общем приходится все брать в свои руки, в том числе сигналы мозгу насчет текущей весны, авитаминоза, упадка сил и недостатка солнца, на фоне срочной необходимости похудеть.
Лучшие сигналы в мозг, конечно, посылает правильное питание. Оно как бы говорит мозгу, а заодно с ним и всему остальному уставшему организму: эй, брат, не робей! Тут мы тебя витаминчиками, тут аминокислотами, тут минералами — и заживешь как новенький, как будто и не было этого бесконечно серого низкого неба и слякоти всю прошлую, не самую удачную, половину года. И вообще, жизнь между прочим не такая уж и злодейка, скоро пойдет молодая зелень, сладкие ягоды, грибы, теплый дождь и закаты — за уши не оттащишь. А пока вот тебе, голубчик, чудный салат — если приглядеться, там все что надо для счастья, поддержки и обновления.

Ингредиенты

  • 1 пучок молодой руколы
  • 10 крупных креветок
  • 150 гр киноа
  • 1 манго
  • 1 ст.л. черного тмина
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 ст.л. бальзамико-крем или бальзамического уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. тимьяна

Начнем...

  1. Креветки почистить, вынуть кишечную вену, обжарить вместе с раздавленным зубчиком чеснока и тимьяном.  _mg_9653_preview
  2. Сварить киноа (и тут лайфхак, как варить киноа, чтобы оно не превратилось в гречневую кашу): соединить с водой в пропорции 1:1,5, варить 15-20 минут до выкипания воды сначала на сильном огне, через 10 минут сделать огонь поменьше. Манго нарезать небольшими кусками. Соединить салат: киноа, манго, рукола, оливковое масло и бальзамико крем. При подаче посыпать черным тмином. _mg_9654_preview

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*