Рыба

Рыба с соусом Романеско

Рыба с соусом Романеско

Персон: 4

Время: 35 минут

Сложность: 1

Каждому — своя роль, максимально подходящая. Легкотню всякую, конечно, разбирают сразу. Например, роль истерика всегда занята, так что если вы неторопливый -получите собранность и решимость. Не то чтобы вы на самом деле такой волевой и […]

Весь рецепт

 
Салат с бататом и копченой рыбой

Салат с бататом и копченой рыбой

Персон: 3-4

Время: 15 минут

Сложность: 1

Очень тонкое место: сила и точка ее применения. Например, стоит ли тащить ребенка в музыкальную школу, чтобы он потом втянулся и сказал «спасибо». Или возненавидел музыку всей душой, и сказал » за что, мама?». Стоит […]

Весь рецепт

 
Салат Нисуаз с форелью. Один из стопятьсот существующих вариантов.

Салат Нисуаз с форелью. Один из стопятьсот существующих вариантов.

Персон: 3-6

Время: 1 час

Сложность: 3

Как-то в марте мы с Федором были в Ницце. Началось все с веселого каталова в Альпах (ах, моя первая поездка в настоящие горы!), дальше мы бросили всех, отправили 14-летнего Олегане одного домой, на поездах добрались […]

Весь рецепт

 
Элементарная рыба, Ватсон!

Элементарная рыба, Ватсон!

Краткость сестра таланта — в этом месте я обычно добавляю, что не моего. Необходимость выражаться коротко и ясно для меня сущее испытание, противное самой моей природе любителя слов, господина сочетаний. Если я пишу текст, то […]

Весь рецепт

 
Острая рыба в азиатском стиле для настоящих морских чертей

Острая рыба в азиатском стиле для настоящих морских чертей

Персон: 4-6

Время: 40 минут

Сложность: 3

Страшная сила интуиции шепчет мне на ухо: суша – это не мое. Все эти ваши холмы, поля, огороды. Скалы/камни, трава, песок. О городах вообще промолчу. Самое более-менее ничего, на мой взгляд – горные массивы, но […]

Весь рецепт

 
Пост про рыбу и небольшой рецепт дорады в самом конце

Пост про рыбу и небольшой рецепт дорады в самом конце

Персон: 4

Время: 55 минут

Сложность: 2

Четверг стал в нашей стране рыбным днем не по своей воле, а в силу совершенно прозаичных экономических обстоятельств: мяса в стране было мало, а заменять в рационе мясо на рыбу в добровольном порядке никто не […]

Весь рецепт