Выпечка с яблоками

Бретонский яблочный пирог

Бретонский яблочный пирог

Персон: 6-10

Время: 1 час 15 минут

Сложность: 3

Есть такие пироги, которые как живые люди — попадают прямо в сердце. И непонятно: что тут еще изобретать, все ведь изобретено уже стопятьсот лет назад. И удивляешься: когда все вокруг из одного теста, почему некоторые […]

Весь рецепт

 
Творожный рулет с яблоками и орехами

Творожный рулет с яблоками и орехами

Персон: 6-8

Время: 40 минут

Сложность: 2

Вообще считается, что заедать проблемы — это зло. Что так можно привыкнуть, потолстеть и профукать все запасы силы воли. Но я думаю, это вранье, пережиток социалистического прошлого, в котором мир вокруг населяли страхи и мифы, про то как полезны железные […]

Весь рецепт

 
Простой пирог с яблоками

Простой пирог с яблоками

Персон: 6-8

Время: 45 минут

Сложность: 1

Я знаю, сладкое это зло. Мой годовалый с небольшим сын попробовал однажды торт и теперь его не оттащишь двумя руками, он чует своим крохотным носом сладкие пирожки в любой тарелке, решительно и упрямо пробираясь к […]

Весь рецепт

 
Миндальный пирог и снова яблоки

Миндальный пирог и снова яблоки

Персон: 8-10

Время: 1:20

Сложность: 5

Страстно люблю миндальные орехи. Объективных причин для этого нет, если только из подсознания:  все, что произрастает корнями на родинах, климатически куда более одаренных, чем наша, вызывает у меня безотчетную симпатию. О, финики и виноград, инжиры […]

Весь рецепт

 
Тарт «Татен» — великий и ужасный

Тарт «Татен» — великий и ужасный

Персон: 8-10

Время: 1 час 15 минут

Сложность: 5

Самый классический французский яблочный пирог – это, конечно, тарт «Татен». У меня с ним почему-то очень долго не складывалось. Причем ни готовить, ни есть.  Несколько раз я его пекла  — и безо всякого нежного сердечного […]

Весь рецепт

 
Эстонский яблочный пирог

Эстонский яблочный пирог

Персон: 8-10

Время: подготовка - от 6 часов+30 минут на выпечку

Сложность: 8

Рецепт этого необычного яблочного пирога я решила использовать в качестве назидания.  В первую очередь — назидания самой себе. Ибо всегда, всегда и опять же, всегда надо читать рецепт полностью!!! То есть – до самого конца. […]

Весь рецепт

 
Яблочный франжипан

Яблочный франжипан

Персон: 6

Время: 65 минут

Сложность: 3

Подумать только, всего несколько лет назад я и знать не знала о существовании этого волшебства! И пребывала в печальном неведении о многих других великолепных возможностях применения молотого миндального ореха. А также наивно полагала, что марципан […]

Весь рецепт

 
Нежный яблочный пирог с белком

Нежный яблочный пирог с белком

Персон: 12

Время: 50 минут

Сложность: 4

Несмотря на рекламу разнообразных восточных философий, равновесие в мире встречается чрезвычайно редко. Работать приходится  гораздо чаще, чем путешествовать,  варенье в пирожке прячется не с той стороны, с которой кусаешь, а натуральные блондинки вообще вымирают. В […]

Весь рецепт