Третье
Португальские «паштейши» в знак протеста
На пасхальные каникулы в этом году мы собирались в Лиссабон — я там была еще в прошлой жизни, миллионы лет назад, а Федор ни разу, и хотел. Замки и крепостные стены, портвейн и трамваи, непривычные […]
Лимонный тарт с меренгой
Я не люблю лимонную выпечку. Танцы с бубном про украшение того, что будет съедено — тоже не ко мне. Я совершенно прохладна к безе и меренгам. В конце-концов, мне надоело песочное тесто! Но с дуализмом […]
Морковные брауни со специями
Персон: 4-6
Время: 45-50 минут
Сложность: 2
Не только гений и злодейство вполне совместимы. Например в моей кулинарной жизни рука об руку идут скромная внешность и божественный вкус: чем вкуснее, тем уродливее. Раньше я думала что это какое-то гастрономическое проклятие и пыталась […]
Апельсиново-маковый кекс с маскарпоне
Персон: 6-8
Время: 50 минут
Сложность: 2
Очень люблю апельсины и мак. И кексы — самый лучший способ соединить все это в выпечке. Это знаете, как вечеринка по случаю дня рождения: по молодости вы мучаетесь вопросом как их всех звать и делаете […]
Маффины с сушеной вишней в портвейне
Персон: 10-12
Время: 30 минут
Сложность: 2
С маффинами и кексами у меня какое-то проклятье: то они сбегут из формочек, то сгорят, то не пропекутся. Последний раз потрепали мне нервы изрядно на детский праздник, для которого я должна была принести в садик […]
Фисташковые макаронс с кремом из авокадо
Персон: 10-20
Время: 1,5 часа
Самое сложное с этими макаронс — сконцентрироваться и не отвлечься в то кратчайшее мгновение, когда они растворяются у вас во рту (а то получается, что все старания зря). Зеленые!!!! (как говорит трехпочтилетний Максим Федорович, что […]
Печенья с сухофруктами для похудения
Персон: 6-8
Время: 40 минут
Сложность: 1
Есть разные вещи, которые трогают в самое сердце тонкой, острой иголочкой. И чаще всего это случается, когда сталкиваешься со странным: с человеческой верой в чудо. Это пример совершенно обескураживающей наивности, с учетом огромного количества ограничений […]
Фисташковый торт с шоколадом
Персон: 10-12
Время: 1,5 часа
Сложность: 4
Как и большинство людей я всю свою жизнь борюсь с лишним весом. И даже когда можно больше не бороться (были такие короткие минуты счастья) — все равно борюсь. И даже когда нет совершенно сил бороться, […]
Бретонский яблочный пирог
Персон: 6-10
Время: 1 час 15 минут
Сложность: 3
Есть такие пироги, которые как живые люди — попадают прямо в сердце. И непонятно: что тут еще изобретать, все ведь изобретено уже стопятьсот лет назад. И удивляешься: когда все вокруг из одного теста, почему некоторые […]
Фисташковый рулет с малиной
Персон: 6-8
Время: 1 час
Сложность: 2
Мир никогда уже не будет прежним: на днях я приготовила фисташковый рулет с малиной. И дело вовсе не в том, что он лишает воли каждого, кто разорился на фисташки, малину и испек. А просто я […]
Комментарии