Чем старше становишься, тем лучше понимаешь, что самая дефицитная вещь на этой планете – это время. Время не абы какое, а исключительно то, которое удается провести с любимыми людьми (счастливчики читают «с семьей»). Раньше специально для таких целей существовала традиция воскресного обеда, но она умерла, погребенная под ворохом важных дел: занятиями йогой для родителей, детскими конкурсами бального танца, еженедельным шопингом для всей семьи и обязательным посещением автомобильных пробок. Застукать всех проживающих в квартире родственников и друзей, одновременно, да еще и в середине любого выходного дня на выбор —  задача почти не решаемая. Поэтому мы организовали свою собственную альтернативную традицию и назвали ее БСЗ – то есть Большой Субботний Завтрак (и, кстати, если суббота у вас занята, БСЗ легко переименовывается в БВЗ).

Готовить БСЗ следует долго, тщательно и всем скопом, по мере разомкновения глаз членами семейства. В стандартный для конкретно нашей ячейки общества БСЗ входят: свежевыжатый апельсиновый сок, кофе, чай, овсяная каша, творог, яйца всмятку, сэндвичи с беконом, овощной салат, блинчики  и какой-нибудь пирог. У нас маленькая семья, нас всего трое —  кое-как наедаемся.

Особый смысл БСЗ заключается в том, что вид продуктов питания безотказно влияет на непроснувшуюся психику и парализует волю к побегу на корню. Вы и моргнуть как следует не успели, а уже замешаны в нарезке овощей и помолке кофе.  Таким нехитрым образом вдруг из ниоткуда появляется пара-тройка часов для спокойного семейного общения.

Конечно, венец, завершающая точка, Альфа и Омега Большого Субботнего Завтрака — это пирог.   Настоящий БСЗ-пирог должен быть  легким, полезным и простым одновременно. Такой вот универсальный вариант я и предлагаю вашему вниманию.