Articles by: Марта Здановская
Куриные ножки тандури (почти)
Персон: 4-6
Время: 45 минут
Сложность: 2
Глобально я против унификации, которая сводит мировое разнообразие к простому, одинаковому, стирает прекрасные различия и детали. Ну какой-такой тандури, если у меня и печи нет, и приправа в рецепте, конечно, уже адаптирована под наши, не […]
Говядина с бобами в марокканском стиле
Мы живем в Голландии практически год, и есть ощущение, что все вокруг уже освоено и привычно. Все, кроме погоды. В феврале у нас было +16 и я гуляла по Амстердаму в рубашке. В марте все […]
Апельсиново-маковый кекс с маскарпоне
Персон: 6-8
Время: 50 минут
Сложность: 2
Очень люблю апельсины и мак. И кексы — самый лучший способ соединить все это в выпечке. Это знаете, как вечеринка по случаю дня рождения: по молодости вы мучаетесь вопросом как их всех звать и делаете […]
Легкий салат из цветной капусты и огурцов
Автор: Марта Здановская
Добавлено: 05/06/2019
Очень трудно худеть здесь, в Голландии, где мужчин больше чем женщин, лютый бодипозитив и никакого ейджизма, а молодые продавцы селедки скидывают тебе 3 евро с 15 за красивые глаза и чтобы «ваш день сегодня был […]
Завтрак: гренки с бри и абрикосами
Персон: 2-4
Время: 20 минут
Сложность: 1
Провела на днях эксперимент: плюнула на все. Целое утро ничего не делала, прям вот ни одного полезного дела (и глаз аж дергался, как было трудно!). Единственное усилие, которое я себе позволила — завтрак. Вокруг него, […]
Простая паста с томатами, сельдереем и апельсином
Персон: 4-6
Время: 30 минут
Сложность: 1
Это только кажется, что простые вещи сделать легко. На самом деле простота — самое витиеватое в любом ремесле. Потому что простота совсем не равно банальность, это раз. В простоте не скрыть никакого огреха, все на […]
Норвежский рыбный суп
Персон: 4-6
Время: 30 минут
Сложность: 1
Хорошо быть первопроходцем. Вот ты придумал варить картофель, тем более, сажать. Или наоборот, изобрел пиццу. Или если совсем креативный — заглянул внутрь артишоков и нашел съедобное (запредельный уровень). И спи-отдыхай, почивай на лаврах, пока простые […]
Маффины с сушеной вишней в портвейне
Персон: 10-12
Время: 30 минут
Сложность: 2
С маффинами и кексами у меня какое-то проклятье: то они сбегут из формочек, то сгорят, то не пропекутся. Последний раз потрепали мне нервы изрядно на детский праздник, для которого я должна была принести в садик […]
Суп из цветной капусты с карри и миндалем
Персон: 6-8
Время: 40 минут
Сложность: 1
На кулинарные рецепты нет авторского права. И это, на мой взгляд очень логично: невозможно повторить один и тот же вкус, даже если вы используете одни и те же продукты, один и тот же рецепт. Это […]
Быстрый фо бо (относительно)
Персон: 4-6
Время: 2 часа
Сложность: 2
Вообще готовить Фо бо — затея не из простых, это практически холодец. Правильное мясо для фо бо во-первых вырезка (для супа-то!!), во-вторых его надо сначала обжаривать со специями, потом запекать и только потом варить много […]
Комментарии