Archive for Март, 2014
Производство вина — очень длинно, очень понятно, очень полезно!
Автор: Марта Здановская
Добавлено: 28/03/2014
Современная винодельческая технология сформировалась больше 7 тысячелетий назад. Особенный энтузиазм в разработке и усовершенствовании этой технологии демонстрировали, конечно, древние греки. К слову сказать, Гомер в своей знаменитой Одиссее писал о вине 11 летней выдержки, у […]
Неожиданный пирог с клюквой и горьким шоколадом
Персон: 8-10
Время: 1.10
Сложность: 4
Этот пирог родился из волшебного соединения случайности и удачи. Хотелось сладкого, за окном стояли последние, самые мерзкие деньки февраля, в шкафу прозябали без дела горько нелюбимый шоколад и миндальные орехи. То есть там много всякого […]
Кус-кус с креветками и грушевым соусом. Божественно вкусный!
Персон: 6-8
Время: 45 минут
Сложность: 3
Что такое кус-кус? Вы думаете – просто пшеничная крупа родом из таинственного Магриба, не самое яркое блюдо арабской кулинарии? Вовсе нет! Кус-кус- это самый скромный, благородный, услужливый и дружелюбный продукт на Вашей кухне, а Великий […]
Самый лучший в мире томатный суп (и не дорогой!)
Персон: 4-6
Время: 50 минут
Сложность: 2
Есть такие блюда- они как служба «911», всегда придут на помощь. Продукты для них найти легко, готовить их быстро и просто, а результат получается не слишком дорогим и при этом очень вкусным. Список таких рецептов […]
Шоколадные трюфеля — лучшее развлечение выходного дня!
Персон: 18-20
Время: 1 час
Сложность: 5
В выходные готовить хочется что-нибудь причудливое. Какую-нибудь непозволительную роскошь. И чтобы не скучно. И никто чтобы потом нос не воротил – это я не кушаю. Интрига? Ровно для этого случая имеется прекрасная идея. А не […]
Пост про рыбу и небольшой рецепт дорады в самом конце
Персон: 4
Время: 55 минут
Сложность: 2
Четверг стал в нашей стране рыбным днем не по своей воле, а в силу совершенно прозаичных экономических обстоятельств: мяса в стране было мало, а заменять в рационе мясо на рыбу в добровольном порядке никто не […]
Красный буйабес
Персон: 8-10
Время: 1,30
Сложность: 7
Несмотря на то, что водоемов на планете не счесть, все они как-то равноудалены от нашего города, прямо до обидного. И дело тут не только в нехватке определенной эстетики (шум прибоя и грозные шторма, закат солнца […]
Жаркое из говядины с пастернаком. Не Борис Леонидовичем.
Персон: 8-10
Время: 2,30
Сложность: 7
Пастернак – птица в наших краях редкая, и совершенно не ясно почему. Он почти местный: хотя и появился на наших территориях из Средиземноморья, но уже так давно, что прижился как родной, прекрасно здесь растет и […]
Свекольный паштет «пост/не пост»
Автор: Марта Здановская
Добавлено: 04/03/2014
С начала марта и до самой Пасхи, православные держат Великий пост. А это значит, что во многих семьях полностью поменялся рацион питания и готовить теперь приходится совсем по-другому. Вариантов того, как держать пост существует много: […]
Комментарии