Я ужасно не люблю делать все по-правилам — вернее в обычной жизни наоборот, очень люблю, потому что правила — это свобода и безопасность. Но кулинарное поле видимо дает мне столько внутренней поддержки и уверенности в […]
Свежие записи
Ореховый салат с лапшой и креветками
Персон: 2-4
Время: 30 минут
Сложность: 1
Очень мне нравится местный способ рекламировать новые продукты: это не глянцевая картинка в модном журнале, которую с одной стороны производитель продуктов дорого оплачивает журналу, даже если аудитории совершенно этот продукт не интересен, а с другой […]
Простая картофельная запеканка с пореем
Персон: 2-4
Время: 20 минут
Сложность: 1
Голландская кухня не очень впечатляет (не считая рыбы, но рыба сама по себе вкусная, это даже не про кулинарию) и сами голландцы, мне кажется, кулинары не очень. Может быть поэтому тут очень развита культура хождения […]
Миндальные блинчики без сахара и муки, но зато с манго и бананом
Персон: 2
Время: 20 минут
Сложность: 1
Иногда нам кажется, что мы такие старые-старые, как мамонты, все про этот мир знаем, скучно-скучно-скучно. А потом бабах! Прямо, пощечина нашему самомнению. Встречаем что-то совершенно вне нашей картины мироздания, и думаем: огого!! Если я пропусти […]
Рыба с соусом Романеско
Персон: 4
Время: 35 минут
Сложность: 1
Каждому — своя роль, максимально подходящая. Легкотню всякую, конечно, разбирают сразу. Например, роль истерика всегда занята, так что если вы неторопливый -получите собранность и решимость. Не то чтобы вы на самом деле такой волевой и […]
Огуречный гаспачо с креветками
Персон: 4
Время: 20 минут
Сложность: 1
Ритм и, как следствие, своевременность никак не даются мне в руки. Особенно этим летом. особенно, такие заковыристые. Только привык к жаре, вздохнул и сел, наконец, на диету — льет. Только покрылся жабрами — а нет, […]
Куриные ножки тандури (почти)
Персон: 4-6
Время: 45 минут
Сложность: 2
Глобально я против унификации, которая сводит мировое разнообразие к простому, одинаковому, стирает прекрасные различия и детали. Ну какой-такой тандури, если у меня и печи нет, и приправа в рецепте, конечно, уже адаптирована под наши, не […]
Говядина с бобами в марокканском стиле
Мы живем в Голландии практически год, и есть ощущение, что все вокруг уже освоено и привычно. Все, кроме погоды. В феврале у нас было +16 и я гуляла по Амстердаму в рубашке. В марте все […]
Апельсиново-маковый кекс с маскарпоне
Персон: 6-8
Время: 50 минут
Сложность: 2
Очень люблю апельсины и мак. И кексы — самый лучший способ соединить все это в выпечке. Это знаете, как вечеринка по случаю дня рождения: по молодости вы мучаетесь вопросом как их всех звать и делаете […]
Легкий салат из цветной капусты и огурцов
Автор: Марта Здановская
Добавлено: 05/06/2019
Очень трудно худеть здесь, в Голландии, где мужчин больше чем женщин, лютый бодипозитив и никакого ейджизма, а молодые продавцы селедки скидывают тебе 3 евро с 15 за красивые глаза и чтобы «ваш день сегодня был […]
Комментарии