Свежие записи

Паста с васаби-песто и гребешками

Паста с васаби-песто и гребешками

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Примерно сто лет прошло, как я собралась сделать эту пасту. Я даже вырвала ее из журнала, и несчастный вырванный листок перекладывался из одного ящика в другой, с одного стола на другой, вечный второгодник из моего […]

Весь рецепт

 
Суп из сельдерея с горгонзолой и орехами

Суп из сельдерея с горгонзолой и орехами

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Может про велосипед и правда, но с кулинарией точно не работает: целый год не брала я толком в руки шашек (сковородок) и вот, нате вам — разучилась напрочь. Не то чтобы я вообще перестала готовить, […]

Весь рецепт

 
Миндально-кокосовый соус к рыбе

Миндально-кокосовый соус к рыбе

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Я ужасно не люблю делать все по-правилам — вернее в обычной жизни наоборот, очень люблю, потому что правила — это свобода и безопасность. Но кулинарное поле видимо дает мне столько внутренней поддержки и уверенности в […]

Весь рецепт

 
Ореховый салат с лапшой и креветками

Ореховый салат с лапшой и креветками

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Очень мне нравится местный способ рекламировать новые продукты: это не глянцевая картинка в модном журнале, которую с одной стороны производитель продуктов дорого оплачивает журналу, даже если аудитории совершенно этот продукт не интересен, а с другой […]

Весь рецепт

 
Простая картофельная запеканка с пореем

Простая картофельная запеканка с пореем

Персон: 2-4

Время: 20 минут

Сложность: 1

Голландская кухня не очень впечатляет (не считая рыбы, но рыба сама по себе вкусная, это даже не про кулинарию) и сами голландцы, мне кажется, кулинары не очень. Может быть поэтому тут очень развита культура хождения […]

Весь рецепт

 
Миндальные блинчики без сахара и муки, но зато с манго и бананом

Миндальные блинчики без сахара и муки, но зато с манго и бананом

Персон: 2

Время: 20 минут

Сложность: 1

Иногда нам кажется, что мы такие старые-старые, как мамонты, все про этот мир знаем, скучно-скучно-скучно. А потом бабах! Прямо, пощечина нашему самомнению. Встречаем что-то совершенно вне нашей картины мироздания, и думаем: огого!! Если я пропусти […]

Весь рецепт

 
Рыба с соусом Романеско

Рыба с соусом Романеско

Персон: 4

Время: 35 минут

Сложность: 1

Каждому — своя роль, максимально подходящая. Легкотню всякую, конечно, разбирают сразу. Например, роль истерика всегда занята, так что если вы неторопливый -получите собранность и решимость. Не то чтобы вы на самом деле такой волевой и […]

Весь рецепт

 
Огуречный гаспачо с креветками

Огуречный гаспачо с креветками

Персон: 4

Время: 20 минут

Сложность: 1

Ритм и, как следствие, своевременность никак не даются мне в руки. Особенно этим летом. особенно, такие заковыристые. Только привык к жаре, вздохнул и сел, наконец, на диету — льет. Только покрылся жабрами — а нет, […]

Весь рецепт

 
Куриные ножки тандури (почти)

Куриные ножки тандури (почти)

Персон: 4-6

Время: 45 минут

Сложность: 2

Глобально я против унификации, которая сводит мировое разнообразие к простому, одинаковому, стирает прекрасные различия и детали. Ну какой-такой тандури, если у меня и печи нет, и приправа в рецепте, конечно, уже адаптирована под наши, не […]

Весь рецепт

 
Говядина с бобами в марокканском стиле

Говядина с бобами в марокканском стиле

Мы живем в Голландии практически год, и есть ощущение, что все вокруг уже освоено и привычно. Все, кроме погоды. В феврале у нас было +16 и я гуляла по Амстердаму в рубашке. В марте все […]

Весь рецепт