Свежие записи

Португальские «паштейши» в знак протеста

Португальские «паштейши» в знак протеста

На пасхальные каникулы в этом году мы собирались в Лиссабон — я там была еще в прошлой жизни, миллионы лет назад, а Федор ни разу, и хотел. Замки и крепостные стены, портвейн и трамваи, непривычные […]

Весь рецепт

 
Лимонный тарт с меренгой

Лимонный тарт с меренгой

Я не люблю лимонную выпечку. Танцы с бубном про украшение того, что будет съедено — тоже не ко мне.  Я совершенно прохладна к безе и меренгам. В конце-концов, мне надоело песочное тесто! Но с дуализмом […]

Весь рецепт

 
Морковные брауни со специями

Морковные брауни со специями

Персон: 4-6

Время: 45-50 минут

Сложность: 2

Не только гений и злодейство вполне совместимы. Например в моей кулинарной жизни рука об руку идут скромная внешность и божественный вкус: чем вкуснее, тем уродливее. Раньше я думала что это какое-то гастрономическое проклятие и пыталась […]

Весь рецепт

 
Фигурные гренки с карамелизированной грушей (но можно и без)

Фигурные гренки с карамелизированной грушей (но можно и без)

Персон: 1-2

Время: 20 минут

Сложность: 1

Многие сейчас беспокоятся о лишних килограммах. А мы тут в нашем не строгом заточенье — отнюдь. Во-первых, ну что мы не худели что ли никогда с будущего понедельника? Да сто раз! А во-вторых, комон, итак […]

Весь рецепт

 
Курица карри с картошкой и брокколи

Курица карри с картошкой и брокколи

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Путешествовать можно не выходя из дома — главное, вооружиться хорошей фантазией. Взгляните: теплые оттенки куркумы и меда, розовые лепестки лука, хлопья теплого красного жгучего перца, приглушенная зелень брокколи. Почувствуйте ароматы кориандра и имбиря, кардамона и […]

Весь рецепт

 
Рулетики с креветками и тестом фило

Рулетики с креветками и тестом фило

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Мы, как известно, то, что мы едим. Так что после поездки в Австрию (а мы только что вернулись из очень напряженного, полного приключений, отпуска в горах), я сразу сосиски, сосиски, сосиски, пиво, шницели и очень […]

Весь рецепт

 
Паста с васаби-песто и гребешками

Паста с васаби-песто и гребешками

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Примерно сто лет прошло, как я собралась сделать эту пасту. Я даже вырвала ее из журнала, и несчастный вырванный листок перекладывался из одного ящика в другой, с одного стола на другой, вечный второгодник из моего […]

Весь рецепт

 
Суп из сельдерея с горгонзолой и орехами

Суп из сельдерея с горгонзолой и орехами

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Может про велосипед и правда, но с кулинарией точно не работает: целый год не брала я толком в руки шашек (сковородок) и вот, нате вам — разучилась напрочь. Не то чтобы я вообще перестала готовить, […]

Весь рецепт

 
Миндально-кокосовый соус к рыбе

Миндально-кокосовый соус к рыбе

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Я ужасно не люблю делать все по-правилам — вернее в обычной жизни наоборот, очень люблю, потому что правила — это свобода и безопасность. Но кулинарное поле видимо дает мне столько внутренней поддержки и уверенности в […]

Весь рецепт

 
Ореховый салат с лапшой и креветками

Ореховый салат с лапшой и креветками

Персон: 2-4

Время: 30 минут

Сложность: 1

Очень мне нравится местный способ рекламировать новые продукты: это не глянцевая картинка в модном журнале, которую с одной стороны производитель продуктов дорого оплачивает журналу, даже если аудитории совершенно этот продукт не интересен, а с другой […]

Весь рецепт