Archive for Март, 2014

Производство вина — очень длинно, очень понятно, очень полезно!

Производство вина — очень длинно, очень понятно, очень полезно!

Автор:

Добавлено: 28/03/2014

Современная винодельческая технология сформировалась больше 7 тысячелетий назад.   Особенный энтузиазм в разработке и усовершенствовании этой технологии демонстрировали, конечно, древние греки. К слову сказать, Гомер в своей знаменитой Одиссее писал о вине 11 летней выдержки, у […]

Читать дальше

 
Неожиданный пирог с клюквой и горьким шоколадом

Неожиданный пирог с клюквой и горьким шоколадом

Персон: 8-10

Время: 1.10

Сложность: 4

Этот пирог родился из волшебного соединения случайности и удачи. Хотелось сладкого, за окном стояли последние, самые мерзкие деньки февраля, в шкафу прозябали без дела горько нелюбимый шоколад и миндальные орехи. То есть там много всякого […]

Весь рецепт

 
Кус-кус с креветками и грушевым соусом. Божественно вкусный!

Кус-кус с креветками и грушевым соусом. Божественно вкусный!

Персон: 6-8

Время: 45 минут

Сложность: 3

Что такое кус-кус? Вы думаете – просто пшеничная крупа родом из таинственного Магриба, не самое яркое блюдо арабской кулинарии? Вовсе нет! Кус-кус- это самый скромный, благородный, услужливый и дружелюбный продукт на Вашей кухне, а Великий […]

Весь рецепт

 
Самый лучший в мире томатный суп (и не дорогой!)

Самый лучший в мире томатный суп (и не дорогой!)

Персон: 4-6

Время: 50 минут

Сложность: 2

Есть такие блюда- они как служба «911», всегда придут на помощь. Продукты для них найти легко, готовить их быстро и просто, а результат получается не слишком дорогим и при этом очень вкусным.  Список таких рецептов […]

Весь рецепт

 
Шоколадные трюфеля — лучшее развлечение выходного дня!

Шоколадные трюфеля — лучшее развлечение выходного дня!

Персон: 18-20

Время: 1 час

Сложность: 5

В выходные готовить хочется что-нибудь причудливое. Какую-нибудь непозволительную роскошь. И чтобы не скучно. И никто чтобы потом нос не воротил – это я не кушаю. Интрига?  Ровно для этого случая имеется прекрасная идея.  А не […]

Весь рецепт

 
Пост про рыбу и небольшой рецепт дорады в самом конце

Пост про рыбу и небольшой рецепт дорады в самом конце

Персон: 4

Время: 55 минут

Сложность: 2

Четверг стал в нашей стране рыбным днем не по своей воле, а в силу совершенно прозаичных экономических обстоятельств: мяса в стране было мало, а заменять в рационе мясо на рыбу в добровольном порядке никто не […]

Весь рецепт

 
Красный буйабес

Красный буйабес

Персон: 8-10

Время: 1,30

Сложность: 7

Несмотря на то, что водоемов на планете не счесть, все они как-то равноудалены от нашего города, прямо до обидного. И дело тут не только в нехватке определенной эстетики (шум прибоя и грозные шторма, закат солнца […]

Весь рецепт

 
Жаркое из говядины с пастернаком. Не Борис Леонидовичем.

Жаркое из говядины с пастернаком. Не Борис Леонидовичем.

Персон: 8-10

Время: 2,30

Сложность: 7

Пастернак – птица в наших краях редкая, и совершенно не ясно почему. Он почти местный: хотя и появился на наших территориях из Средиземноморья, но уже так давно, что прижился как родной, прекрасно здесь растет и […]

Весь рецепт

 
Свекольный паштет «пост/не пост»

Свекольный паштет «пост/не пост»

Автор:

Добавлено: 04/03/2014

С начала марта и до самой Пасхи, православные держат Великий пост. А это значит, что во многих семьях полностью поменялся рацион питания и готовить теперь приходится совсем по-другому. Вариантов того, как держать пост существует много: […]

Читать дальше